Karamelizuoti vaisiai „Rudenėlis“
image

Vaisius kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite. Slyvas ir abrikosus perpjaukite pusiau bei pašalinkite kauliukus, didesnius vaisius supjaustykite į keletą dalių. Keptuvėje pakaitinkite cukrų (ar medų) kol ištirps, supilkite aliejų ir viską gerai išmaišykite. Į verdančią karamelę suberkite vaisių gabalėlius. Aukštoje tempetarūtoje apkepkite vaisius iš visų pusių, kad vaisiai pasidengs karamelės plutele. Kol vaisiai neatvėso, sudėkite juos į desertinį indą ir ant viršaus užpilkite arba užberkite (jeigu karamelė spėjo sustingti ir susidarė traškūs trupiniai) karamelės likučius. Karamelizuotus vaisius patiekite lėkštėje su vaniliniais ledais ir mėtos lapeliu (jeigu turite).

slyvos, persikai, abrikosai, saldžiarūgščiai obuoliai ir kriaušės

3 šaukštai kukurūzų aliejaus RISSO

8 šaukštai rudojo cukraus (galima naudoti ir medų)

vaniliniai ledai