Ančiuvių užkandėlė
image

Ančiuvius nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Puode gerai įkaitinkite aliejų (panardinus duonos gabalėlį į aliejų, jis turi spragsėti). Miltus sumaišykite su druska, pipirais ir tarkuota citrinų žievele. Kiekvieną ančiuvį apvoliokite šiame mišinyje ir dėkite jį į įkaitintą aliejų. Patiekite su apelsinų skiltelėmis. Puikiai tinka kaip užkandis prie vyno. Tokia užkandėlė labai populiari Ispanijoje.

500 g mažų ančiuvių (arba kitų mažų jūrinių žuvų)

¾ saulėgrąžų aliejaus RISSO

4 valgomųjų šaukštų miltų

Citrinos ir apelsino papuošimui

Druskos ir pipirų pagal skonį